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芳醇な香りがやみつき じゃがいものガレット芳醇な香りがやみつき
じゃがいものガレット

冷蔵庫によくある食材があれば、いつもと少し違うリッチな気分が楽しめるガレット。おつまみにもおかずにもおすすめ。

調理時間:20分

材料 【4人分】

作り方

  1. トリュフリゾットの素を砕き、白ワインと混ぜ合わせておく。
    ※トリュフリゾットの素の上の封を切り、口を抑えた状態でぎゅっと潰すとすぐにホロホロにほぐれます
  2. じゃがいもは皮をしっかりと洗い、スライサーなどで細くカットし、1とチーズ、こしょうを入れてざっくりと混ぜ合わせる。
    (じゃがいもは洗わずにそのまま使用します)
  3. 直径20センチの大きさのフライパンにオリーブオイルを熱して2を一気に流し入れて全体に満遍なく広げ、フライ返などでギューっと抑えて平らにする。
    そのまま中火弱で時どき押さえながら焼きつけ、焼き色が付いてパリッとしてきたらひっくり返し、ふたたびぎゅっと押さえて同様にパリッとするまで焼く。
  4. 食べやすくカットして器に盛り付ける。

コツ・ポイント

大き目のフライパンで焼く場合は、少し薄くなるので、焼き時間が少し短くなります。
パリッとした部分が好きな方は、大きめのフライパンで焼くのもおすすめ!

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