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野菜のグリルとチキンのステーキ
赤ワインソース(オニオンデミソースにしても)
野菜のグリルとチキンのステーキ
赤ワインソース
(オニオンデミソースにしても)

いつものチキンステーキがソースでグレードアップ!
おうちでお店の味が楽しめます。フランスパンをつけて焼いたチキンの食感と香りがアクセントに!

調理時間:15分

材料 【2人分】

  • 1個
  • じゃがいも
    1個
  • 人参
    1/3本
  • ブロッコリー
    80g
  • 鶏もも肉
    1枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    各少々
  • A ケチャップ
    大さじ1
  • A 赤ワイン・水
    各大さじ2

作り方

  1. オニグラは、スープブロックとフランスパンを別々に、袋の中で潰して粉状にする。
  2. じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。人参は7〜8mm幅の輪切りに切る。ブロッコリーは一口大に切る。鶏もも肉は半分に切り、皮目に粉状にしたフランスパンをまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、空いたところにじゃがいも、人参を入れて全体に塩・こしょうをまんべんなくふる。鶏肉に焼き色がついたら返し、フタをして中火弱で約5分ほど、時々野菜を返しながら蒸し焼きにして、最後にブロッコリーを入れて1〜2分加熱して火を通し、鶏肉はお好みで切って器に盛り付ける。
  4. フライパンに(A)と粉状にしたスープブロックを入れて一煮立ちさせ(約1〜2分)、全体がとろっとしてきたら(3)にかける。

コツ・ポイント

・添え野菜は冷蔵庫にあるものでOK。ざく切りにしたキャベツや玉ねぎ等でもとっても合いますよ。
・ご飯を添えれば、栄養満点のワンプレートごはんにも!
・子どもと一緒に食べるときは、赤ワイン(大さじ2)を水にしても、美味しく召し上がれます!

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