PILL BOX

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  • フリーズドライ食品

2020年12月4日発売
フレンチレストランの味をご自宅で
お湯をかけるだけで本場の味に

フリーズドライ食品

オマール海老のビスク

¥3,132 (税込)
内容量 194g(19.4g×10袋)
[10食分]

商品説明+

オマールの海老のビスクの10食入りセットです。

■オマール海老のビスクとは
「ビスク」とは甲殻類を煮込んで裏ごししたソースをベースにつくられた、クリーミーなスープです。本場フランスのレストランでは、最高級の素材として、オマール海老の出汁でつくったビスクがふるまわれます。

■ピルボックスのオマール海老のビスクのこだわり
産卵前の春先に栄養をたっぷりため込んだ、カナダ産のオマール海老を使用。
一尾ずつ頭と尾に分けられ、この頭部分を野菜とじっくり煮込むことで、フォンドオマール(オマールの出汁)の香りと旨みをひきだします。
これを裏ごしし、できたオマールソースに、トマトペースト、玉ねぎ、野菜ブイヨン、鯛エキス、ミルポワ(香味野菜ペースト)など混ぜ合わせ、さらに煮込むことで、贅沢で濃厚な味わいを実現しました。
隠し味として、チーズとバターブランデー、赤ワインを加え、芳醇な風味やまろやかな舌触りを生み出しています。

■「フリーズドライ」とは
凍結させた食品を真空乾燥させる技術。素材本来の風味が損なわれず、再現性の高さが特徴です。本格的な調理で実現したビスクの妙味を、お湯をかけるだけでお楽しみいただけます。

原材料+

オマール海老ソース(国内製造)、トマトペースト、でん粉分解物、ブランデー、野菜ペースト、クリーミングパウダー、砂糖、食塩、ワイン、野菜エキスパウダー、野菜エキス調味料、バター、野菜ブイヨンパウダー、プロセスチーズ、オリーブオイル、オニオンパウダー、魚エキス調味料、食物繊維、酵母エキス、オマール海老パウダー、ガーリックパウダー、胡椒加工品、具(ソテーオニオン)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(スクシノグリカン)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に乳成分・小麦・えび・大豆・鶏肉を含む)

栄養成分+

栄養成分【1袋(19.4g当り)】

エネルギー81 kcal
たんぱく質1.3 g
脂質2.6 g
炭水化物13.1 g
食塩相当量2.0 g

お召し上がり方・ご注意+

【お召し上がり方】
本品1袋分をカップにいれ、140cc程度の熱湯を注ぎ、よくかきまぜてお召し上がり下さい。

【ご注意】
●「卵・乳成分・小麦・えび・かに」を使用した設備で製造しています。
●アレルギーをお持ちの方は原材料名表示をよくご確認ください。
●お召し上がりの際は熱湯によるやけどにご注意ください。
●開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

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